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学校食堂承包方案

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随着现在国家对教育行业的加强,成立了越来越多的学校,学生的饮食问题成为学校的头等大事,学生饮食会直接危害到 学生,学生吃不饱、不卫生、不营养都会影响到学生的学习以及健康,在学校将食堂承包给我们的时候我们该如何做好学 校食堂呢?上次给大家分享了承包食堂的制度有哪些,下面恒永信餐饮管理公司的工作人员为大家分享一下学校食堂承包方案吧。

1、学校提供场地、水、电、燃料及现有厨房设备,客户自定职工一定伙食标准,我公司负责人工工资、清洁费,损 耗运输管理等相关费用,我公司负责预付伙食费用,采购原料,加工制作、保证按质按时开饭,我公司提供就餐饭卡、按 每月使用饭卡数量面额,每月结帐一次。

2、学校食堂不应把主要目标定位与追求利润。因为学校食堂面临的消费群体是学校的师生,学校食堂的承包也必须与 公益性相结合,这就说明了学校食堂承包只能是微利经营。

3、很多学生的口味也提高了,没有营养的食物肯定不可以满足孩子们的基本要求,所以,学校食堂承包请来的厨师一 定要摸清楚学生们的口味,只有这样,学生们才愿意长期在食堂里吃饭。

4、我们食堂必须要创造一个舒适的、柔和的、安静的、卫生的、便捷的就餐环境。这种环境除必要的硬件设施以外 ,还可以进行一些装演并悬挂一些自然的风景,让就餐者享受到一种轻松的、愉快的感觉。

5、环境的卫生要求不可放松,食品卫生、环境卫生、从业人员的个人卫生、仪容和仪表、公共餐具的清洗消毒都要进 行严格把关。奖罚分明方能使各项卫生工作正常化、制度化、永久化。

学校食堂承包方案就分享到这了,未来的饮食文化是高标准、严要求,健康的饮食文化受到食堂的长期发展,长期的 社会效益和经济效益都有重大的作用。